• بهترین رستوران های شانگهای |عکس+موقعیت مکانی
بهترین رستوران های شانگهای که حتما باید از آن ها دیدن کنید در این مقاله جمع آوری شده است.
۱) رستوران Ultraviolet ساخته شده توسط Paul Pairet :
برای میل کردن غذا در محیطی فراطبیعی رستوران Ultraviolet که در یک مکان خیره کننده با فناوری های پیشرفته ساخته شده است، مناسب شماست. این رستوران آشپزی ای را که در تصور نمی گنجد ارائه می دهد. رستوران Ultraviolet سرآشپز پل پائیرت که در یک محله قدیمی در شانگهای ساخته شده است، مسلماً یکی از خلاقانه ترین رستوران های جهان است. منویی از غذاهای غربی که ۲۰ انتخاب در اختیار مهمانان می گذارد، در فضایی خصوصی سرو می شود. نور، صدا و تئاتر همگی در کنار سرو غذا فضایی به یاد ماندنی می سازد.
• هر آنچه باید امتحان کنید:
راویلو گراویر تخم مرغ با ترافل و مارچوبه (Egg gruyere raviolo with truffle and asparagus)
• محیط رستوران:
موسیقی ای فراگیر، به همراه فناوری پروجکشن ویدیویی و رایحه هایی که از یک پخش کننده عطر پخش می شود همگی فضایی زیبا می سازند.
• خدمات :
ارائه ظریف و هنرمندانه غذاها، غذاهای دریایی، گوشت ها، نوشیدنی های شیرین از جمله ویژگی های این رستوران هستند.
• غذاهای رستوران:
این غذاها از سه منو به سبک اروپایی (UVA، UVB و UVC) تشکیل شده‌اند. هر کدام از این منوها به گونه ای طراحی شده اند که با حسی متفاوت ( ترکیبی از صداها، رایحه ها و تصاویر) و همچنین نمایش ویدئویی ۳۶۰ درجه سرو می شود. شام کامل شامل غذاهایی مانند فوی گراس، صدف با خاویار و فلفل، بستنی Yakult و شکوفه پرتقال است.
• اطلاعات به طور خلاصه:
• آدرس: c/o Bund 18 ، ۶/F, 18 Zhongshan Dong Yi Lu ، Shanghai 200000, China • تلفن : +۸۶ ۲۱ ۶۳۲۳ ۹۸۹۸ • ایمیل: thehost@uvbypp.cc
۲) رستوران T’ang Court :
رستوران T’ang Court برنده چندین جایزه شده است. با مواد اولیه عالی ای که دارد و آشپزی کلاسیکی که ارائه می دهد، تجربه منحصر به فردی از رستوران های فرهنگی ارائه می دهد. رستوران T’ang Court واقع در هتل زیبای Langham Xintiandi اولین رستورانی است که به عنوان رستوران سه ستاره میشلن شناخته شده است و این عنوان را از بین دو رستورانی که شایسته این مقام در شانگهای هستند به خود اختصاص داده است.
• هر آنچه که باید امتحان کنید:
- نان و گوشت خوک سرخ شده
- کوفته های گوشت خوک بخارپز
- گوشت خرچنگ
• خدمات:
خدمات این رستوران واقعاً بی‌نظیر است و کارکنان رستوران بسیار دوستانه و آموزش دیده هستند. با توجه به محدود بودن تعداد صندلی در رستوران، میز رزرو شده تنها به مدت ۱۵ دقیقه پس از زمان رزرو تعیین شده قابل استفاده است.
• غذا :
غذاهای T’ang Court مانند سه پیازچه، میگوی تازه، خردل و گوشت گاو، COD و غیره برنده جوایز متعددی شده است. منوی مزه فقط در اتاق های خصوصی موجود است که برای رزرو باید ۵ نفر یا بیشتر باشید. منوی T’ang Court طیف گسترده ای از غذاهای کلاسیک کانتونی و همچنین بسیاری از غذاهای سنتی شانگهای را ارائه می دهد.
• تمرکز رستوران بر غذاهای دریایی :
تمرکز روی غذاهای دریایی در هر دو نوع پخت و پز وجود دارد، بنابراین مقدار زیادی ماهی و صدف (از جمله آبلون و خرچنگ) در منو وجود دارد. برای مثال ترکیب ترد و تند میگوهای سرخ شده با سس مایونز واسابی قابل سفارش است. برنج روغنی و مرغ سرخ شده نیز انتخابی خوشمزه است.
• اطلاعات به طور خلاصه:
• آدرس: ۹۹ Madang Road ،Xintiandi ،Shanghai, China • تلفن: +۸۶ ۲۱ ۲۳۳۰ ۲۴۳۰ • ایمیل: tlshx.tanghostess@langhamhotels.com • سرآشپز: جاستین تان • سبک آشپزی: کانتونی • ساعات کاری: ناهار دوشنبه و یکشنبه: ۱۱:۳۰ صبح تا ۱۴:۰۰ عصر، شام از ۵:۳۰ بعد از ظهر تا ۲۲:۰۰
۳) رستوران Shàng-Xí :
این رستوران که در طبقه دوم هتل Four Seasons Hotel Pudong قرار دارد، ترکیبی از غذاهای سنتی شانگهای و کانتونی را در محیطی مجلل ارائه می دهد. چوی سرآشپز Shang-Xi با هنرهای آشپزی خود به روشی قدیمی برخی غذاهای شخصی شده را با روغن کمتر برای مهمانان سرو می کند. علاوه بر ۲۲ صندلی در فضای ناهار خوری اصلی، پنج اتاق غذاخوری خصوصی هم وجود دارد و تقریباً همیشه پر است و نیاز به رزرو قبلی حداقل از سه روز قبل دارد.
• هر آنچه که باید امتحان کنید:
توفوی ترد به همراه گوشت خوک باربیکیو یا پیراشکی میگو با ترافل امتحان کنید.
• غذا :
بهترین غذاهای کانتونی و شانگهای را با منوی آلاکارته میل کنید. غذاهای اصلی عبارتند از: خرچنگ اقیانوس آرام، خرچنگ کامل با گوشت، سس شراب چینی، سبزیجات تازه، گوش ماهی سرخ شده با گلابی و ژامبون یوننان، سوپ دریایی دوبل با غذاهای دریایی خشک، خرچنگ با صدف، ماهی بخارپز اقیانوس آرام شرقی، ستاره گاروپا، خوراک سبزیجات، گوشت خوک پخته شده به سبک شانگهای با ورقه توفو ترد لایه ای، کوفته میگو بخار پز با ترافل سیاه.
• اطلاعات به طور خلاصه:
• سر آشپز: Simon Choi • سبک آشپزی: Chinese • ساعت کاری: همه روزه از ساعت ۱۱:۳۰ تا ۱۴:۳۰، شام از ساعت ۱۷:۳۰ تا ۱۰:۰۰ • تعداد صندلی: سالن اصلی: ۲۲ و ۵ تا صندلی خصوصس • تلفن: +۸۶ ۲۱ ۲۰۳۶ ۱۳۱۰ • ایمیل: jessie.zheng@fourseasons.com
۴) رستوران Mr & Mrs Bund :
رستوران Mr & Mrs Bund غذاهای مدرن فرانسوی به سبکی آسیایی ارائه می دهد. رستوران Mr & Mrs Bund در طبقه ششم یک ساختمان نئوکلاسیک بازسازی‌شده در سال ۱۹۲۳ در د بوند واقع شده است که چشم‌اندازی خیره‌کننده از آسمان‌خراش‌های شانگهای و رودخانه شلوغ هوانگپو را ارائه می‌دهد. این رستوران با الهام از دکوراسیون فرانسوی قرن هجدهم با موسیقی ای عالی، منو های بسیار طولانی و فهرست نوشیدنی فوق العاده ترکیب شده است.
• غذا :
منوی طولانی این رستوران با صدها گزینه ای که دارد برای اکثر سلیقه ها طعمی دلخواه ارائه می دهد. chateaubriand، Chicken Picnic Aioli، Boeuf Bourguignon و bṉarnaise، MeuniṈre Truffle Bread هستند. همچنین مجموعه گسترده‌ای از نوشیدنی ها برای مهمانان فراهم آورده شده است. سایر غذاها عبارتند از قارچ تایلندی، ، تخم مرغ نرم،تن ماهی، ژله سیب، چیپس میوه خشک، کریستال های بالزامیک و… می باشد.
• اطلاعات به طور خلاصه:
• سر آشپز: Paul Pairet • سبک آشپزی: French • ساعت کاری: یکشنبه تا چهارشنبه: ۵:۳۰ بعد از ظهر تا ۲۲:۳۰، پنجشنبه تا شنبه: ۵:۳۰ بعد از ظهر تا ۱۱:۰۰ بعد از ظهر، پنجشنبه تا شنبه: ۱۱:۰۰ بعد از ظهر تا ۰۲ : ۰۰ صبح • تعداد صندلی: ۸۵ • تلفن: +۸۶ ۲۱ ۶۳۲۳ ۹۸۹۸ • ایمیل: reservations@mmbund.com
۵) رستوران Wei Jing Ge :
از جمله بهترین رستوران های شانگهای وی جینگ جی است که مجموعه ای معتبر از غذاهای شانگهای، کانتونی، سیچوان و هوآی یانگ می باشد. Wei Jing Ge در یک ساختمان میراثی در طبقه پنجم Waldorf Astoria Shanghai در Bund واقع شده است. شما می توانید از غذا های آن در یکی از شش اتاق ناهار خوری خصوصی لذت ببرید که هر کدام به طور منحصر به فردی با ترکیبی از طرح های سفارشی سنتی و مدرن مبله شده اند.
• سرآشپز: یوئن شویی سانگ • سبک آشپزی: کانتونی • ساعات کاری: همه روزه از ۱۱:۳۰ الی ۱۴:۳۰ و ۱۷:۳۰ الی ۲۲:۳۰ • تعداد صندلی: ۱۲۰ و ۶ اتاق خصوصی • تلفن: +۸۶ ۲۱ ۶۳۲۲ ۹۹۸۸
