بهترین غذاهای دبی که حتما باید یک بار امتحان کنید!

با غذاهای معروف دبی بیشتر آشنا شوید!

غذاهای دبی ترکیبی از طعم‌های لبنانی، ایرانی و حتی هندی می تواند باشد. شما در رستوران های دبی می‌توانید از غذاهای گیاهی و گوشتی فراوان لذت ببرید. در طبخ غذاهای این کشور معمولا گیاهان هم استفاده می شوند. به همین علت هم سالم و هم خوش طعم هستند. غذاهای معروفی مانند هوموس و فلافل شهرت جهانی دارند، اما در این مقاله برخی از غذاهای محلی اصیل را گردآوری کرده ایم که شاید برای بیشتر مسافران کمتر شناخته شده باشند. این لیست از بهترین غذاها در دبی می تواند اطلاعات شما در رابطه با غذاهای اصیل عربی را تکمیل کند.

هریس( harees)

هریس یکی از معروف ترین غذاهای دبی است. اغلب می توان آن را در بسیاری از میزهای شام اماراتی و همچنین در منوهای برخی از بهترین رستوران های دبی یافت. تهیه آن به زمان و مهارت زیادی نیاز دارد، بنابراین معمولاً در مناسبت های خاص، عروسی ها و ضیافت ها طبخ می شود.

مواد تشکیل دهنده هریس گندم خرد شده، گوشت چرخ کرده (گاهی اوقات مرغ) پیاز، زیره آسیاب شده، مقدار زیادی آب و نمک است. این غذای اماراتی یکی از شناخته شده ترین غذاهای سنتی این کشور محسوب می شود. هریس می تواند بخش مهمی از میراث آشپزی محلی را تشکیل دهد. دستور العمل این غذا نسل به نسل منتقل شده است.

گوشت بریانی(Meat Biryani)

بریانی غذایی است که در سراسر منطقه خلیج فارس یافت می شود و دبی نیز از این قاعده مستثنی نیست. این غذا که از غذاهای هندی سرچشمه می گیرد، قبل از ورود به جهان عرب، ابتدا در آسیای شرقی گسترش یافت. این غذا با ادویه های هندی معروف به عطر و طعم قوی، طبخ می شود. بریانی انواع مختلفی دارد، از جمله: ایرانی، کاتچی، سریلانکا و آسیای جنوب شرقی. بریانی گوشت که با ترکیبی از برنج باسماتی و ادویه جات درست شده است را می توان با مرغ یا انواع مختلف گوشت سرو کرد.

مرغ سالونا(chicken saloona)

با وجود هجوم غذاهای غربی به رستوران‌های امارات، سالونا جایگاه خود را در قلب مردم امارات متحده عربی حفظ کرده است و در بسیاری از میزهای شام دیده می‌شود. بنابراین، هنگامی که در دبی هستید، مطمئن شوید که این خورشت اماراتی را که به دلیل تهیه ساده، طعم فوق العاده لذیذ و شگفت انگیزش معروف است، امتحان کنید.

این غذا با تکه های مرغ، زردچوبه، روغن زیتون، زنجبیل رنده شده، سیر خرد شده، پیاز، فلفل قرمز، ادویه جات، ترشی جات و برنج سفید تهیه می شود. غنی از ویتامین و پروتئین است و تقریباً در هر مناسبت یا جشن خاصی در امارات وجود دارد و جایگاه ویژه‌ای در قلب مردم محلی و بازدیدکنندگان دارد.

تارید ( Thareed)

تارید اماراتی، به طور کلی ویژگی های غذاهای خلیج فارس را به شما نشان میدهد. این غذا با تکه های نان و سبزیجات در آب گوشت طبخ می شود. تارید سرشار از ویتامین و پروتئین است و در مناسبت های خاص برای مهمانان سرو می شود.

لقیمات(Luqaymat)

لقیمات یک جنبه شناخته شده از غذاهای سنتی دبی است و مردم دبی برای رویدادهای فرهنگی مختلفی که در سرتاسر امارات برگزار می شود  این غذا را آماده می کنند. لقیمات به عنوان یک شیرینی در نظر گرفته می شود. این شیرینی‌های خانگی به شکل توپ‌های طلایی ظریفی هستند که در دهان ذوب می‌شوند. این شیرینی از آرد، دانه های کنجد، زردچوبه، شیر، شکر، نمک و کمی مخمر تهیه می شود.

برای درست کردن این شیرینی خمیر را ورز می دهند، سپس کمی میگذارند که استراحت کند، در روغن سرخ می کنند و روی آن شربت میریزند. برخی معتقدند که لقیمات از جهان عرب سرچشمه گرفته، که به عنوان حلوا اللقیمات یا عواما شناخته می شود، اگرچه یونانی ها نیز نسخه ای دارند که به آن لوکومادس می گویند. شربت عسل مانند که برای تکمیل لقیمات استفاده می شود در اصل از ترکیه می آید.

لینک های مهم